Aroy-D Red Curry Paste
Отличительная особенность продукта — насыщенный остро-пряный вкус. Паста используется в качестве приправы при приготовлении многих азиатских блюд. Является одной из самых любимых добавок в Таиланде, Китае.
Название приправа получила за счет наличия красного перца в составе. Помимо этого ингредиента паста содержит:
Приготовление пасты осуществляется поэтапно. Прежде всего специи обжаривают, чтобы получить стойкий приятный аромат, насыщенный вкус. После этого ингредиенты тщательно перемалывают, соединяют в единое целое.
Поскольку приправа довольно острая, добавлять ее следует с осторожностью. Она сочетается с супами, соусами и прочими блюдами. Прежде, чем добавить в блюдо, пасту обжаривают на кокосовом масле или в кокосовом молоке. Обжарив пасту, в сковороду, в которой она находится, добавляют овощи и любые иные компоненты в рамках выбранного рецепта.
Срок хранения пасты после вскрытия в холодильнике составляет не более 30 суток.
Производство: Aroy-D, Таиланд.
