У каждой хозяйки имеется запас приправ, среди которых важное место занимает корица. Чаще всего она представляет собой коричневато-рыжего цвета порошок или свернутые в небольшие рулончики палочки. Выращивают корицу в Индонезии, Малайзии, Бразилии, Индии. Она бывает разных сортов.
Приправу получают из произрастающего в тропиках вечнозеленого дерева, которое относится к семейству лавровых. Ее отличительная особенность — приятный, слегка терпкий вкус, сладковатый аромат. Корицу используют при приготовлении мясных блюд, выпечки. Добавляют при запекании в яблоки, груши. Она придает аромат и необычный вкус выпечке, горячим напиткам, компотам и морсам. Помимо пищевой промышленности, корица используется в парфюмерии (при изготовлении туалетной воды), а также для создания мыла, гелей для душа.
В чем заключается польза корицы
Польза корицы, в составе которой присутствуют белки, жиры, клетчатка, марганец, кальций, железо, витамины A, E, K, заключается в следующем:
- придание шикарного аромата и удивительного вкуса блюдам;
- нормализация психоэмоционального состояния;
- благотворное воздействие на организм, предупреждение патологий.
Корица используется в русской, китайской и других кухнях мира. Высоко ценится в кулинарии.
Есть ли противопоказания к употреблению корицы
Основным противопоказанием к употреблению корицы является индивидуальная непереносимость этой приправы. Также стоит отметить, что не стоит злоупотреблять, добавляя корицу в большом количестве в блюда.
Чрезмерное употребление корицы приводит к поражению печени, десен, образованию многочисленных болезненных язвочек в ротовой полости.
Как корица действует на организм
Помимо того, что корица является специей, она обладает целебными свойствами. Об этой особенности было известно еще в Древнем Китае и Древней Индии.
Говоря о действии приправы на организм, стоит отметить:
- помощь в концентрации внимания, укрепление зрения;
- снятие напряжения, препятствие быстрой утомляемости;
- повышение сопротивляемости организма к заболеваниям;
- снижение риска возникновения онкозаболеваний, в первую очередь, рака толстого кишечника;
- снятие болей во время менструации;
- защита организма от свободных радикалов;
- повышение либидо, улучшение потенции;
- профилактика инфарктов, особенно в зрелом, пожилом возрасте;
- нормализация уровня холестерина в крови;
- снятие болей и воспалений при артрите, артрозе;
- облегчение состояния, устранение ощущения заложенности верхних дыхательных путей при гриппе, простуде;
- снижение уровня сахара в крови;
- избавление от зубной боли.
В интернет-магазине ItsGreen представлен фитопрепарат из натуральной корицы, предназначенный для нормализации уровня сахара в крови.
Кроме того, корица способствует нормализации веса. Обладает жиросжигающим действием, восстанавливая функционал внутренних органов и систем. Выводит жидкость из организма, а с ней — и токсины. Положительный эффект достигается в том случае, если употреблять приправу в разумном количестве на постоянной основе.
Помимо употребления в пищу, корицу используют для приготовления масок для лица и волос в домашних условиях, смешивая приправу с медом, оливковым маслом и даже луком и чесноком. Она является сильным антиоксидантом, стимулирует кровообращение. Возвращает блеск и шелковистость волосам.